2017/06/24

最強的心

brave heart

市面上有關心臟健康的食物, 補充品, 保健食品林林總總, 但吃了是否就等於健康? 當然, 有留意好過完全唔理, 但心血管健康, 除了遺傳, 飲食, 生活習慣缺一不可, 哪有如此著數, 食一種食物就一勞永逸?

醫學期刋 The Lancet 於最新一期發表研究關於全球心臟最健康的居民, 並非日本, 亦不是地中海, 而是位於玻利維亞森林居住的 Tsimane 居民*. (即南美洲的一個近亞馬遜地方, 科學家和研究人員要長途跋涉才到達的未開發地區)

當地居民日常飲食為野味, 鮮魚, 但大部份為未加工的穀物粗糧, 例如木薯, 糙米, 粟米; 亦會進食多種果仁和生果.

他們的碳水化合物攝取 (包括澱粉質和纖維)佔總熱量的72%, 另14% 來自蛋白質, 和14% 來自脂肪.

相比起美國人的飲食模式, 34%來自脂肪, 以及主要為飽和脂肪, Tsimane 居民飲食清淡低脂得多.

至於運動量, 男士平均每天步行1萬7千步, 而女士亦每天步行1萬6千步. 而都市人, 每天如果行到一萬步已經非常難得.

另外, 當地人食煙飲酒亦相對少得多 (哪來的煙和酒?).

研究發現, 45歲的當地居民, 幾乎沒有心血管阻塞的風險 (Coronary Artery Calcium, CAC); 比較起美國居民, 25%已經有CAC.

去到75歲, 依然有近2/3的當地居民沒有心血管阻塞的風險; 比較起美國人, 80%的長者已經有CAC.

當然, 我們不可能做番原始人去打獵吃野豬, 但綜合研究, 以下三點亦有助保持心血管健康:

• 增加每天的活動量, 不要等一星期才做一次運動 (或更少)
• 飲食應該多吃粗糧, 未加工的食物: 高纖維, 低飽和脂肪
• 戒煙

都係嗰句: 健康, 其實同快樂一樣, 可以好簡單

*http://dx.doi.org/10.1016/S0140-6736(17)30752-3

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