2020年11月30日

[#新手爸媽二三事] 男士: 吸煙影響精子 破壞BB DNA

115978940_3260950750630906_4608384657118635399_o

依家疫情有幾嚴重不再多說, 喺街最憎見到三類人:
1. 唔戴口罩 / 個口罩遮唔到個鼻嘅人
2. 拉低口罩咳 / 打乞嗤嘅人
3. 拉低口罩食煙嘅人
吸煙危害健康, 幼稚園都有教. 今次唔係講吸煙會影響你嘅健康, 而係你嘅BB, 你下一代嘅健康.
早於2012年, 英國已有小型人類的追蹤研究, 發現男士於女士受孕期有吸煙習慣, 其精子DNA有機會因吸煙而受到氧化破壞, 除了會影響受孕機會外, 就算媽媽好叻叻順利誕下BB, BB的DNA亦有機會受到破壞, 影響日後患上其他慢性病, 甚至患癌風險. *
另外, 千祈唔好以為電子煙較健康, 最新嘅研究發現, 不論是傳統煙, 電子煙, 都會減少精子數量.
最慘嘅係, 表示 “耐唔耐先食電子煙” 同 “經常食電子煙”的男士, 精子數量一樣都係低**……..
戒煙同減肥一樣, 知而行難, 趁住疫性, 亦為下一代著想, 乘機戒煙吧~~
#戒煙永遠都唔遲 #電子煙同傳統煙一樣咁衰 #食二手煙係慘上加慘
*FASEB J. 26, 3946–3956 (2012). **Human Reproduction, Volume 35, Issue 7, July 2020
#營養師 #Nutritionist #AnnieLee
Read More
2020年07月05日

[#體檢二三事] 血壓新方針 – 如何界定高血壓?

如何界定高血壓

 

最近啲新聞, 日日新鮮日日甘, 正所謂, 「心血少啲都死」.

要保持心血管健康, 第一道防線一定係血壓維持在健康水平, 咁上下壓幾多先算高? 上壓130? 140? 150? 幾多先要吃藥?

國際高血壓協會 (International Society of Hypertension, ISH) 今個月頭公佈最新關於評估血壓指示, 內容如下:

於家/室內量度血壓:
正常血壓: <130mmHg (上壓), 和 <85mmHg (下壓)
正常偏高: 130-139mmHg (上壓), 和/或 85-89mmgHg (下壓)
第一級高血壓: 140-149mmgHg (上壓), 和/或90-99mgHg (下壓)
第二級高血壓: ≥160mmgHg (上壓), 和/或 ≥100mgHg (下壓)

當然, 如果只係一次半次高血壓, 有可能是假陰性, 例如好多人客老是向我埋怨, 平時有喺屋企定時量度血壓, 明明喺屋企度個指數好靚, 唔知點解一去到診所或者體檢中心就會超標 (當然有可能係有啲緊張, 或其他外在因素).

但係如果連續一段時期都係高血壓, 例如上下壓超過一年高於≥135/85 mmHg, 亦已算做高血壓.

當發現高血壓, 建議馬上做個全身檢查. 從來高血壓都只係病徵, 背後有幾十樣可能原因導致高血壓: 肥胖, 不良飲食習慣, 食煙飲酒, 體內鉀質鈉質失衡, 血糖血脂超標, 肝腎功能下降, 心電圖異常等, 全部都有機會導致血壓異常. 一定要找出導致高血壓的元兇, 對症下藥, 才能改善高血壓情況.

Ref: https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/HYPERTENSIONAHA.120.15026

Annie’s FB: https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet/

#高血壓 #Hypertension
#營養師 #Nutritionist #AnnieLee

Read More
2020年03月30日

「趁熱食」?小心患上食道癌

81564615_2778713008854685_6187689852121645056_o
十個男人,九個食得快。女仔慢慢吹凍細啖食,男仔已經狼吞虎嚥幾啖食晒。食完坐著無聊,通常都喺度打機或睇電話。(當然亦有好多女仔吃得快,但相對,男仔慢慢吃的真的很少。)

食得快,唔止會影響消化:如果熱食,特別是湯粉麵、打邊爐、燒烤,食物溫度高,「趁熱食」,仲會增加患上食道癌的風險。

以前老一輩常說食飯要趁熱食,凍咗無益。如果啲食物煮熟後擺放時間過長,例如幾小時,會容易有細菌滋生,但其實並不影響營養攝取。
相反,如果經常進食過分灼熱的食物,反而會增加患上食道癌的風險。

根據香港衛生防護中心數字,每年大約四百多宗食道癌的新症,但當中男性佔八成,女性只佔兩成。這,可能跟生活習慣有關。

什麼因素會增加患上食道癌的風險?
- 男,60歲以上
- 吸煙
- 飲酒
- 經常進食燙熱食物
- 經常進食腌製的食物
- 肥胖

除咗性別同年齡冇得改變之外,以上其他全部都係一啲生活習慣可以改善的地方。

所以,要珍惜健康,尊重食物,應該慢慢咀嚼,放鬆心情吃。

FB: https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet/
Read More
2019年02月18日

「少.確幸」Day 1 – 豆腐蜆肉紫菜湯

tofu clam soup

終於過晒新春拜年同情人節呢啲大吃大喝的日子, 係時候清吓腸胃. 最近獲由食物及衞生局、食物環境衞生署食物安全中心,以及降低食物中鹽和糖委員會「少鹽、少糖、少.確幸」項目邀請, 參與 「少.確幸」三天挑戰, 連續三天分享3款 「少鹽少糖」的食譜.

第一天分享嘅係「豆腐蜆肉紫菜湯」. 豆腐有鈣, 蜆肉有鐵, 兩者都有豐富蛋白質; 仲有紫菜含有豐富碘質, 除了有助肌肉和骨骼健康, 預防貧血, 仲可以維持甲狀腺功能健康.

而蜆肉和紫菜本身有海鹽, 個湯唔需要額外加鹽已經有味, 如果想再香啲, 可以先用少許薑蒜炒香啲蜆, 再加豆腐和紫菜煮十零分鐘, 簡單方便, 大人小朋友都啱飲, 煮一人份量都得, 仲符合少鹽少糖的標準添!

材料 (1人份量):
- 豆腐 (1/2 磚)
- 蜆 (6隻)
- 紫菜 (5克)
- 薑, 蒜頭, 油 (少許)
- 水 (2碗)

做法:
- 先將蜆浸水, 讓蜆吐沙
- 將紫菜浸水, 簡單清洗
- 用薑, 蒜炒香蜆肉
- 加入豆腐, 水, 先用大火煮滾
- 放紫菜, 轉中火, 再煮五分鐘
完成!

https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet/

#少鹽少糖少確幸 #223一同見證世界紀錄 #RSSChallenge #少確幸三天挑戰

#HKNS #香港營養師學會 #大館

#營養師 #Nutritionist #AnnieLee

Read More
2019年01月03日

飲酒的迷思 (中) 溝酒易醉啲?

Alcohol 2
關於飲幾多先算過量? 如何無咁易醉? 聚說紛紜。有人話溝酒飲特別易醉; 亦有人話飲酒後食啲肥膩 (例如吃舊牛油), 或煎炸食物可減輕宿醉。究竟邊樣先係真?

溝酒會易醉這說法其實沒有什麼科學根據,無論一種酒或多種酒,都是靠肝臟分解酒精. 令我們醉的,是酒精的總含量和濃度,而非酒的種類。不過如果飲單一種酒 (如啤酒), 會較易知道自己飲了幾多,較易自制。反而混合酒 (如靚靚的cocktail雞尾酒), 因為幾種酒連其他果汁混和,容易喝多了也不自覺。

而吃肥膩食物以延緩宿醉,喝酒前吃或許有少少幫助;但如飲完酒後才進食,酒精已進入血液,再吃什麼都幫助不大,反而酒+油更易令人有反胃感, 更頂胃更易嘔。

開party或聚餐,喝一兩杯無可厚非,但唔覺唔覺飲多幾杯,除了卡路里易超標,亦好易醉。而且酒精會加重肝臟負擔,令身體毒素囤積,引致其他健康問題, 長遠會引致高膽固醇, 以及脂肪肝。

至於是否先喝啤酒再喝烈酒更易醉,酒宿後喝杯咖啡提神有無效等其他迷思。。。下次再解釋。

飲酒的迷思 (上) : 邊種酒無咁肥?
http://bit.ly/2LCAize

https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet

#酒的迷思 #宿醉 #飲醉酒 #解醉方法
#營養師 #Nutritionist #AnnieLee

Read More