其實，這只是事實的一半。香蕉成熟時 (即有斑點), 香蕉會轉化成較高糖份，雖然較易消化，但同時亦較快令血糖升高，固有高血糖，須體重管理，或糖尿病人士都應減少進食。

相反，未成熟的香蕉 (即青綠色，未出斑點那種), 口感較硬較澀，但其澱粉質不易被分解，而且含高纖維，所以特別適合以上人士食用。但小朋友，老人家，消化能力較弱，吃了未熟香蕉可能會容易產生胃氣，難於消化，故此未必適合。

所以，我提議人客，每次只買幾隻香蕉，不要太貪心。未熟的時候自己吃，熟了，出斑點，就給家中小朋友吃，各有各好。

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