2016/03/17

空腹驗血分別大唔大?

blood test
過完幾個大時大節, 最近見面的人客, 見到驗身報告有超標時, 總會加一句: “係啦, 最近吃多了, 平時不是這樣的.” 究竟吃多一餐半餐是否對驗身報告有重大影響?

一般驗身前會建議人客要空腹8-12小時, 因為如果吃飽時, 血液內的糖, 脂肪, 膽固醇等, 會容易影響驗血結果.

不過, 有研究顯示, 就算沒有空腹, 膽固醇測試一樣可以提供有用資料.

於英國National Health and Nutrition Survey III (NHANES III) 中顯示, 壞膽固醇 (LDL)超標, 不論驗血前有沒有空腹, 同樣會導致較高的死亡風險, 包括心臟和心血管疾病. *

而且, 就算偶爾吃多了一餐兩餐豐富的, 亦未必會因此導致體內膽固醇超標, 正如偶爾吃一兩日麥皮亦不可能有效降低膽固醇.

身體內壞膽固醇是慢慢積聚而成的, 除了含膽固醇的食物外, 更大的元兇是飽和脂肪 (如動物的皮, 脂肪, 奶製品, 蛋糕, 白汁, 芝士, 忌廉等), 以及反式脂肪 (如批, 撻, 餅乾, 炸過的食物等).

所以, 膽固醇超標的朋友, 應該不只是因為節日吃多了而超標, 而是平時的飲食中有些 “慢性毒藥” 而不自覺. 每日加少少, 壞膽固醇就是這樣形成的.

不過, 些驗血測試是不需要空腹的, 例如血液分析: 紅血球 – 有沒有貧血; 白血球- 身體免疫力情況; 血小板 – 身體凝血情況, 以及其他如糖化血色素 (HbA1c) – 體內紅血球被醣化的平均值, 用來評估糖尿病風險, 都不需要空腹就可抽血化驗.

不論空腹與否, 驗血報告有超標情況就要關注改善, 否則演變成各種慢性病如糖尿病, 心臟病等, 到時就不只飲食控制咁簡單啦.
祝大家有個健康的新一年.

* Doran B Guo Y, Xu J, et al. Prognostic value of fasting versus nonfasting low-density lipoprotein cholesterol levels on long-term mortality. Circulation 2014; DOI:10.1161/circulationaha.114.010001.

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