2018/03/25
低糖好? 定低脂好?
減肥人士常有的疑惑: 究竟減肥係戒油好? 定戒澱粉質好? 係低脂餐單有效啲? 定低碳水化合物餐單有效啲?
最新一期美國醫學會雜誌 JAMA分享有關減肥的最新研究*, 研究包括超過600名超重的成年人, 其體重指標BMI達28-40 (健康成年人的BMI 約為18.5-22.9), 利用一年時間為他們進行體重管理. 當中一半人接受低脂飲食, 另一半人接受低糖 (碳水化合物)飲食模式.
除此之外, 參加者還需作出適量生活改變, 包括:
1) 避免進食加工食物;
2) 減少出外進食;
3) 減少零食;
4) 減少糖和精製澱粉食物 (如白飯, 白麵包);
5) 增加蔬菜和纖維量
6) 儘量選擇天然非加工食物
7) 多與朋友和家人一起進餐;
8) 進食時不看手機和電視
結果呢?
低脂飲食組平均減去12磅, 而低碳飲食組平均減去13磅.
即是說, 原來兩種減肥方法都有效, 而且分別不大.
你可能會覺得, 吓, 搞咁多嘢, 成年先減得嗰12磅咁少?
係啊, 因為呢批參加者並沒有特別加入運動元素嘛. 好老土咁計, 3500卡路里 = 1磅, 如果只靠食少啲, 要幾耐, 食少幾多嘢先可以減到心目中的滿意身形??
所以呢個研究告訴我們幾件事:
1) 世上並沒有 “最有效” 的減肥方法, 每個人適合的方式不同, 不論低脂或低碳, 整體營養均衡又低熱量最重要
2) 改變生活模式是瘦身不反彈最重要的一環
3) 減肥永遠是飲食 + 運動先係最有效
FB: https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet
*JAMA. 2018;319(7):667-679. doi:10.1001/jama.2018.0245
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