2015年03月28日

今日蕉.點

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今天見了一個減肥客,我建議他放工回家前吃一隻香蕉,免得午餐和晚餐相隔太久。

他奇怪地問 “減肥不是要戒香蕉嗎?常說食香蕉好肥。”

其實,這只是事實的一半。香蕉成熟時 (即有斑點), 香蕉會轉化成較高糖份,雖然較易消化,但同時亦較快令血糖升高,固有高血糖,須體重管理,或糖尿病人士都應減少進食。

相反,未成熟的香蕉 (即青綠色,未出斑點那種), 口感較硬較澀,但其澱粉質不易被分解,而且含高纖維,所以特別適合以上人士食用。但小朋友,老人家,消化能力較弱,吃了未熟香蕉可能會容易產生胃氣,難於消化,故此未必適合。

所以,我提議人客,每次只買幾隻香蕉,不要太貪心。未熟的時候自己吃,熟了,出斑點,就給家中小朋友吃,各有各好。

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2013年06月29日

消暑之最 — 西瓜

"我今早跑完步呀"

"好健康啊。"

"夏天到啦,是時候減掉個肚腩。"

"很好哇!加油加油!"

"做完運動真的好精神,而且跑完步家人留了一大盆冰凍西瓜給我,吃了很多,很開心。"

"什麼?!你跑完步立即吃了很多西瓜?"

"是呀!西瓜消暑,又是生果,不是很有益嗎?"

"………”

以上是最近和朋友的對話。

很多人都認為,西瓜清甜多汁,是最佳的消暑生果;很多食肆亦會於餐後奉上為飯後果;夏日炎炎,生果檔的冰凍西瓜汁亦成為受歡迎的飲品。

然而,西瓜雖然水份高,但含高果糖,而且幾乎不含纖維,屬於高升糖指數(高GI) 的生果, 其升糖指數 (約80)同白飯相若.

而高升糖指數的食物,會加速胰島素分泌,容易引致脂肪積聚, 形成大肚腩。

試想想,努力做運動,消耗了糖份和脂肪;卻於運動後吃掉幾碗飯,或者是飲下幾杯糖水。結果如何?很可能就是越減越肥。

唔想白費了時間和汗水,運動後最好遠離高份食品飲品。如果想吃生果,還是咬個皮的蘋果,較低GI, 較 “化算”。

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2013年06月24日

Hot Summer 之 滴汗

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近日頻頻發出酷熱天氣警告, 相信你, 或你身邊總有人, 經常大汗疊細汗.
其實天氣熱, 或做運動時流汗是正常現象, 但如果平時都經常容易出很多汗, 則會令日常生活帶來很多不便. 除了噴止汗劑, 或索性做手術, 大家又知唔知如何在飲食方面改善大汗情況?
5 YES TIPS:

1. 多飲水, 最簡單, 又最直接降低體溫.

2. 進食高水份生果, 例如西瓜, 梨 (但不要過量, 否則血糖會上升)

3. 攝取鎂及鈣, 有助放鬆神經 (例如麥, 阿麻籽, 高鈣脫脂奶, 杏仁)

4. 進食高纖維食物, 有助排毒

5. 飯後一杯花茶 (例如鼠尾草, 薄荷)
另外, 5 NO TIPS 包括:

1. 進食剌激性食物, 例如咖啡, 能量飲品, 辛辡, 咖哩, 洋蔥, 蒜頭, 味精 – 這些食物容易刺激體溫上升

2. 高飽和脂肪食物

3. 酒精 – 酒精唔單止會令你體溫上升, 更會令你 “一身酒氣”

4. 肥胖 – 脂肪有保暖作用. 唔想熱辡辡, 肥騰騰, 快快減肥

5. 情緒~~ – 緊張和壓力都會容易出汗, 所以要識得放鬆, 最簡單莫過於做幾下深呼吸.
希望大家有個清爽愉快的夏天

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2013年05月18日

男人肚腩唔駛減??

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天氣越來越熱,女士們越著越少。今天早上搭同一架電梯的女同事,已經出動低胸小背心了。但為何男士們,依舊咁密密實實呢?

呵!原來有個大肚腩!

女士們未到夏天,已經自動自覺要減肥,因為要著小背心,要露手臂露大腿。男人呢?最多會露毛茸茸的小腿,然後配件寬身的T-shirt或Polo shirt, 因為唔多唔少想遮一遮個肚腩。

其實,點解十個男人九個都有肚腩?又,點解肚腩咁難減?

一個最簡單最等簡單的原因: 因為男士鍾意食糖!

未必個個男士鍾意食甜品,我身邊很多男士只會吃兩餐或三餐為正餐,但因工作繁忙,一般會吃得快,邊吃邊談話,每餐多飯多肉少菜,而且吃飽後會有飯氣攻心的感覺。其實,這些都是形成大肚腩的危機。

要減肚腩,未必需要節食跟餐單,但最基本是要奉行低升糖指數飲食(LowGI Diet).

白飯,粉麵,麵包,pizza, 意粉,薯條,啤酒,甜品,都含高碳水化合物,即屬高升糖指數(High GI)的食物。每餐主要成份為以上食物,又食到飽飽,就會令血糖升得快。血糖升得快,身體又用唔切 (例如食飽要坐一陣睇電視,電腦), 就容易積聚脂肪形成大肚腩。

所以,不是要”戒澱粉質”,但如果想輕鬆減肚腩,第一步一定要控制澱粉質的比例。美國最近修訂了健康飲食的建議,由沿用多年的食物金字塔,改為”My Plate”, (http://teamnutrition.usda.gov/Resources/MyPlateAtHome_chi.pdf), 當中提倡每餐起碼有一半的食物為蔬菜和生果,一半是澱粉質食物和蛋白質食物。

對一眾”飯桶”,"食肉獸"來說,簡直不可思異。

不過,如果當你知道,已經有無數研究証實,低升糖指數飲食有助減少腹腔脂肪(即肚腩),而這簡單的飲食改變所費無幾,又可以重拾自信,更加可以減低多項因中央肥胖而引致的健康風險,這簡直是最少成本,又最大獲利的投資啦!

所以,男士加油,女士都期待眼睛吃冰淇淋呵~~

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2013年04月28日

男人愛什麼

Mavel知道有機會喺MenClub Blog有個地盤寫嘢,開心咗一輪,然後開始頭痕。。。一向寫開健康,營養,減肥,瘦身,排毒,對象都是女性為主。那麼一個以男性為主的網站,究竟對什麼話題有興趣呢?

於是Whatsapp 請教身邊的男性朋友,綜合他們的答覆,離不開以下話題:

* 如何減肚腩?

* 練大隻應該如何進食/腹肌?胸肌?

* 防掉髮食療

* 如何去暗瘡/暗瘡印

* "腎虧"點算好?

* 濕疹有無得醫?

* 食咩好瞓啲?

不過,每個回覆我的朋友,都表示對"如何減肚腩"最有興趣。原來,減肥真係無分你我他/她。我公司有為數不小的男顧客,減肥有,美容甚至脫毛都有。愛美,愛健康,不是女人的專利。
大家如有任何健康或飲食的話題,歡迎留言給我啊。我的"如何減肚腩",好快同大家見面。

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