距離上一次到訪星野集團已經是一年前的事，這次行程住宿選擇了位於靜岡縣的「界遠州」。一直都很喜歡日本的溫泉旅館，而星野「界」系列的旅館定位為「精品溫泉旅館」，每間旅館不超過50間的房間數，並提供當地食材烹調料理，希望讓住宿者留下美好的日式旅館溫泉住宿體驗。
我這次所入住的 「界遠州」是以茶為主題的溫泉旅館，在館內可以品嚐美味的靜岡煎茶外，還可以享受保暖含鹽成分高的館山寺溫泉。從JR浜松站出發大約40分鐘就可以抵達館山寺溫泉巴士總站，這裡會有不同旅館的接駁巴士在這裡等待客人。從巴士總站到「界遠州」則只要大約5分鐘，其實走路也能夠到達，走路的話還可以邊走邊欣賞濱名湖的景色。
我個人覺得 「界遠州」門口及大堂的設計，整個給人很沉穩的感覺，是我喜歡設計類型。大堂空間也很寬敞，燈光較昏暗，比較屬於大人的氣氛。 在辦理入住的時候，旅館的服務人員也貼心為我們安排茶點，這也是在「界遠州」所喝的的第一道「茶」。
這次的安排入住的房間，是面向濱名湖的和室套房，可以容納1-4位住客。和室設計的關係，地板才用上塌塌米，擺放了兩張豆袋梳化，簡約時尚感又融合了日式風格，低調舒適感十足。
房間擺放了精緻的泡茶茶具、茶葉，如果把茶葉喝完後，還可到三樓的旅遊圖書館內的茶室，選擇茶葉。
因為館內已經有提供男湯、女湯露天溫泉大浴場，浴室方面是採用了簡潔舒適的設計。擺放了「界」獨創漢方護膚品、沐浴用品。
每一家「界」的餐食一直都是我最為期待的部分。因為他們選用所在地域的新鮮當季食材，對每個烹調細節都非常講究，提供只有在當地才品嘗得到的日式料理。這次在「界遠州」的「一泊二食」，晚餐為我們準備「河豚及鰻魚」作主食。
其實濱名湖是著名的日本河豚及鰻魚產地，由於這裏溫暖的氣候和水質，從明治時代開始就作為養殖河豚及鰻魚的地方，更以「名牌鰻魚」聞名全國。
這次其實是我第一次吃河豚，感覺十分新鮮。
服務人員會教我們如何品嘗、配合什麼的醬汁。每道菜式也是以一小碟的設計，精緻美味又讓人賞心悅目。
而早餐是屬於日式套餐的樣式，鍋物、煎魚、煮物、溫泉蛋、味增湯、醃菜等。
公共設施空間
Travel Library
位於三樓的Travel Library，有不少不同種類的書籍，在這裡可以免費飲用茶點、咖啡，坐在這裡也可以清楚欣賞到濱名湖的美景。這裏也有一間茶室，放在不同種類的茶，可拿會房間享用。
男湯、女湯露天溫泉大浴場
「界遠州」內的溫泉是屬於鹽分成分較高的館山寺溫泉，對皮膚及保暖有非常大的功效。
湖都の湯室內浴場，會放入獨特的茶葉，茶葉含有豐富的維他命、氨基酸等等，故有美肌的效果。華の湯戶外則有超大的原木檜桶，各具特色。
星野集團旗下的旅館，每一家也會提供不同類型的體驗活動。「界遠州」是以茶為主題，這裏的體驗活動也是圍繞着茶，這次我參與了日式煎茶體驗。每天有三個時段，這項體驗是免費的，但需要事先預約，每次體驗的時間約20分鐘左右。
服務人員會準備三種從淡到濃的綠茶，讓住客細細品嚐每一種不同的茶香、甘甜口感。另外也會教導我們最正確的泡茶方式， 例如溫度、需要使用多少度的熱水，感受使用不同溫度的熱水泡出來的茶香也不同，深深覺得茶道也是一門很高深的學問！
這次在 「界遠州」的兩日一夜住宿體驗，能夠一邊享受精緻的靜岡優質煎茶，一邊欣賞壯麗的濱名湖景，泡湯、品嚐一泊二食創意河豚鰻魚懷石料理，重新感受「界」系列旅館帶給的無比魅力。
界遠州
地址：〒431 -1209 静岡県浜松市西区舘山寺町399-1
電話：+81-50-3786-1144
https://kai-ryokan.jp/enshu/
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