營養淺談之你有無搵自己笨?
營養淺談之你有無搵自己笨?
“減肥”這兩個字近十多年不停在各大媒體、食物、飲料、健康用品裡出現，它們宣揚瘦就是美嘅概念，令一眾市民不分男女不分肥瘦都嚷著要“減肥”。
有的相信一些咖啡或茶可以幫助你減肥、有的相信不吃飯/肉便可以減肥的理論，有的還相信一部”它在震、你在坐”便可以幫你減肥嘅“減肥震震機”，還有一些手裡拿著雪糕口裡已有一口炸雞的人也嚷著要“減肥”！大聲喊著要做多些運動的卻沒幾個，你又屬於哪一種呢?
首先要理解到我地日常的能量來源/需要的都離不開碳水化合物、纖維、蛋白質、脂肪、酒精。
碳水化合物 – 佔我們每天總熱量攝取的50-55%，係我地主要嘅能量來源，佢可以避免蛋白質分解，提供脂肪新陳代謝時所需的能量(因為燃燒脂肪也需要能量的，唔食飯如何有能量呢?)缺乏碳水化合物會導致我地體內嘅水份流失、減慢新陳代謝、增加食慾等。不過當然過多嘅碳水化合物也會導致過多的糖原變成脂肪，變成脂肪後卻不能轉回糖，這點是需要留意的。
纖維 – 有分水溶性纖維和非水溶性纖維，它可幫我地增加飽肚感，維持良好的大腸蠕動、降低膽固醇及患大腸癌嘅機會。
蛋白質 -佔我地每日總熱量嘅20%，佢不可以儲存但會轉化成脂肪XD，多餘嘅會變成尿素(這點應該可以解釋到喝了大隻仔奶粉為什麼可以短時間內”大件咗”同去多咗廁所)；但長期進食太多蛋白質會導致鈣質流失，增加肝臟及腎臟的負荷，蛋白質在碳水化合物和脂肪不足時才會被當作能量使用。
*蛋白質的基本單位為”氨基酸”，20種氨基酸裡有9種我們需要透過食物吸收。
脂肪 -佔我地每日總熱量攝取嘅25-30%，佢可以幫我地保溫及保護我們的器官、減震、幫助細胞通訊、亦可以幫助我們吸收一些脂溶性維生素如A、D、E、K等，所以脂肪係我地體內都扮演著一個很重要的角色的。
酒精 – 純熱量！少飲為妙^^
一磅脂肪約等於3500千卡，換句話說又係加減數野，如果我地係飲食方面一星期節省到3500千卡，再加上適當運動，減脂就係咁簡單。
**留意食物方面，當我地食一啲脂肪時它會直接吸收成為脂肪^^、一條炸薯條炸，內裡空空的可藏很多的油呢^^、最後你真的相信那些坐著震震震就會減到肥的減肥震震機嗎?
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