#改變靠鍛鍊 #堅持是關鍵

好多人以為食得油少就會減低體脂，亦都唔知碳水化合物都有分類。其實碳水化合物大致可以分為糖、澱粉質、纖維質和糖醇。而要控制體脂你一定要識揀低升糖指數嘅碳水化合物進食。

何謂升糖指數？

升糖指數是評估碳水化合物轉化為葡萄糖進入血液速度的快慢指數。即愈高升糖指數的食物就愈快被身體消化吸收並進入血液循環，血糖亦會在較短時間內升高。

為何低升糖指數食物有助控制體脂？

因為我們進食碳水化合物時，身體會分泌胰島素，而血糖上升得愈快，胰島素分泌愈多。胰島素會促進身體體脂增加，所以選擇進食低升糖指數食物能減低胰島素分泌，從而減低體脂增加的風險。

低升糖指數食物維持飽肚感

低升糖指數食物另一個好處就是令你在進餐後能維持較長時間的飽肚感，有效控制熱量的攝取量。相反，高升糖指數的食物會令你在進餐後較快產生飢餓感，更你容易發生「食極都唔飽」的情況然後暴飲暴食。

高、低升糖指數食物

升糖指數較高的食物有白面包、白飯、可可米、南瓜、糖果等

低升糖指數的食物有糙米、黃豆、蘋果、通心粉、全麥面包等

所以大家係控制體脂時唔只著眼於脂肪，碳水化合物嘅選擇都非常重要架！另外記得叫埋你成日食唔停口嘅朋友睇下啊！

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