照片提供：Four Seasons Tokyo

很喜歡日本，喜歡日本的文化，喜歡日本人的耐性和一絲不苟，喜歡日本錶，也喜歡日本美食。每年都會最少去一次日本，最高紀錄一年去過四次，對某些人來說可能根本不算什麼，但對我來說已經很不錯，如果每個月都能夠去一次，那就更加好。

每次去日本，如果純粹為放假而不是工作，很少會吃得很豪，我算幸運，有一位日本好友住在橫浜附近，每次都會帶我去地道食店吃好東西，拉麵、天麩羅、壽司等，沒有遊客，聽不到普通話，看不見簡體字，我就是喜歡這種小店。

不過今次到日本，我就試了一間高級餐廳。這間餐廳名叫MOTIF Restaurant & Bar，坐落於東京都千代田區東京車站旁的四季酒店7樓，2015年4月中開業，由香港建築師Andre Fu負責設計，能以270度飽覽東京車站核心地段的景色。餐廳主要以日本傳統高級食材，打造法國菜式，主廚是來自北海道著名溫泉區登別的Hirosh Nakamichi先生。

當晚我便品嚐了共有10道菜式之多的一頓精緻法國料理，頭盆是蟹肉蕃茄撻，接著有麵包碎炸扇貝、海草牛油烤百合根、季節野菜、焗北寄貝、烤鰻魚，再來一道雪葩之後，便是主菜燒和牛，甜品就分別有洋梨果凍和金柑梳芙厘。他們更特別為我配以幾款不同的葡萄酒，當中包括來自信州塩尻的Muscat Bailey 2011。在MOTIF吃飯，除了食物色香味俱全之外，餐廳環境高雅舒適，服務一流，就算要付較高的價錢，我還是覺得十分值得，更何況現在日元匯率低，吃好東西之餘，也可以去購物。

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