
體驗東京豪華酒店 Shangri-La Tokyo
(照片提供:香格里拉酒店)
每年都會去一次日本,幸運的話,有時會去多過一次,這幾年到日本的機會也比較多,部分是出席腕錶品牌的活動。去得最多的還是東京,但去過的其他日本城市也不算少吧,印象最深刻的是本州東北部,松島、石卷、銀山溫泉、鳴子溫泉,都是我十分喜歡,到現在還沒有忘記的地方,可惜當年的地震和海嘯,摧毀了其中部分城市。
去得日本比較多的另一個原因,是我有一位認識多年的日本好友,他們一家住在一處叫「鶴見」的地方,剛好在東京市中心和橫浜中間,要到東京其他地方或者橫浜,都十分方便。每次去日本,多數會住在他家裡,他也會帶我到地道小店吃好東西,拉麵、天麩羅、壽司等,沒有遊客,聽不到普通話,看不見簡體字,不懂看不懂說日文,你都不用旨意可以叫東西吃,但我就是喜歡這種小店。所以有朋友見我經常到日本,便會叫我介紹酒店和餐廳,但很抱歉,我其實不是日本通,更加什麼都不懂,因為我到日本不會住酒店。不過,好友的兩個孩子一天一天的長大,他家裡的地方也越來越不夠用,所以我也不好意思再打擾他,於是,在剛過去的12月一次東京之旅,我決定住東京香格里拉酒店。

消失的地平線
香格里拉是著名的國際酒店集團,總部設於香港,在世界各地不同城市擁有近一百間酒店,分別命名為五星級的Shangri-La和Kerry,以及四星級的Hotel Jen,共提供超過四萬個住宿房間。Shangri-La的名字,靈感沿自James Hilton在1933年出版的小說《Lost Horizon》。故事講述英國領事Hugh Conway在1932年乘飛機逃避南亞動亂,不幸飛機遭人挾持,飛往西藏一處神秘山谷「香格里拉」。那裡景色優美恬靜,令Conway樂而忘返,而在他與大喇嘛的一夜宗教和歷史對談之後,這個世外桃源不為人知的秘密和真正的存在意義,才得以披露出來。這部小說更於1937年,被荷里活電影公司Columbia Pictures改編並拍攝成同名電影《Lost Horizon》,由Frank Capra導演、Robert Riskin主演,這部電影亦剛於2016年被美國國家電影保護局選為美國國會圖書館的National Film Registry列表裡的保存電影之一,被評為「在文化、歷史和美學上有顯著的價值」。書中形容:「香格里拉是虛幻的世界,是一個奧妙的謎,是夢,是傳說,是幻象,是人類理想中的彼岸世界。進入那個世界,身心會有所寄託。」我想,這是不是當初他們要把酒店名改為「香格里拉」的原因呢?
東京香格里拉
東京香格里拉於2009年3月開幕,是集團在日本的第一間酒店。酒店座落於千代田區一幢37層高的多用途商業大廈,位處東京車站旁邊,是火車和新幹線的重要樞紐,交通極之方便。 酒店亦坐擁不俗的景觀,可以飽覽整個東京車站建築群和丸之內商業區之餘,亦可以俯瞰皇宮,天氣好的話,更可以遠眺新宿區摩天大廈、東京晴空塔、東京灣、彩虹橋,甚至是富士山。附近除了主要商業區之外,銀座、日皇御花園、日本橋等地標,都只是步行十分鐘內的距離,十分方便。
酒店內部的主體設計,由美國加州著名酒店及餐飲業室內設計顧問公司Hirsch Bedner Associates負責,而設計Horizon Club Lounge、Piacere意大利餐廳和Nadaman日本懷石料理餐廳的,是香港建築師Andre Fu。酒店設計充滿Shangri-La hotels一貫的元素和風格,再加上富日本色彩的點綴,例如富麗堂皇的旋轉樓梯、高雅的大型吊燈和藝術裝飾品等。好像The Lobby Lounge的天花水晶吊燈,每一盞銀杏葉形水晶燈,充滿日本特色之餘,更是人手製造。就連酒店內的所有花藝裝飾,他們都請來日本著名花藝大師Nicolai Bergmann負責,務求做到每個細節都一絲不苟。大型水晶吊燈是香格里拉酒店的一大特色,這裡擁有五十多盞水晶吊燈,除了Piacere意大利餐廳的其中一盞吊燈是在威尼斯製造外,其餘全部由捷克著名水晶吊燈生產商Lasvit在當地以人手製造,例如在大型旋轉樓梯上高達十米的水晶吊燈,就裝上486,500顆水晶珠和1,070條人手吹製的水晶冰柱。我覺得單是去看水晶吊燈,也十分過癮。酒店亦擁有超過二千件藝術裝飾品,其中一些更是價值連城的作品,其中一幅是參照「清明上河圖」而製作的漆雕作品;還有很多當代藝術作品,喜歡藝術品的朋友,可以當這裡是藝術展覽館來參觀。

酒店擁有200個房間,最小的房間面積都有50平方米,是東京都裡普通房間最大的五星級酒店。房間分為10個不同等級,其中4個是套房,包括10間Executive Suite、4間Premier Suite,以及Shangri-La Suite和Presidential Suite各1間。最大的Presidential Suite,面積足足有269平方米。Chi Spa亦是香格里拉的其中一大特色,擁有6間大型spa套房,可以享受不同的水療、按摩和美容服務。Spa旁邊還有健身中心和20米游泳池,足不出戶的住客,可以到這裡輕鬆舒展一下。

香格里拉設有Horizon Club,特別為Horizon級別房間的住客提供額外服務,例如享用Horizon Club Lounge內的小食和酒水、特快check-in和check-out等。如果你要去高島屋百貨公司shopping,他們會有專人為你作翻譯,也會幫你把戰利品直接送回酒店房間。不過最有趣的服務是,如果你想買名貴腕錶,又想有私隱,不想去錶店同人逼,他們可以安排大丸百貨的職員,在約定的時間把你想看的腕錶送到你的房間,有專人親自為你介紹。
佳餚美饌
餐飲是酒店最重要的部分之一,東京香格里拉就擁有兩間餐廳,包括意大利餐廳Piacere和日本餐廳Nadama,還有一間酒吧The Lobby Lounge。這裡亦是著名的婚禮和宴會舉辦場所,除了可容納200名賓客的Shangri-La Ballroom外,酒店還特設The Pavilion小教堂,在那裡舉行婚禮儀式,應該都會一世難忘。
Piacere位於酒店的28樓,共提供89個座位,餐廳面對東京車站,同時可以遠離眺皇宮,內部裝修偏向富時代感,採用地中海暖和色調,亦裝有全酒店唯一一盞從意大利威尼斯運來的大型水晶吊燈,威尼斯水晶吊燈配合意大利餐廳的裝潢,非常合理。餐廳的行政總廚是意大利籍的Andrea Ferrero先生,主打新派意大利菜,提供早、午、晚餐。早餐強調「本地新鮮農場風味」配合合時季節食材,我最喜愛的就是Lobster Eggs Benedict。午晚有自助頭盤配自選主菜的套餐。而晚餐大廚就會挑選高級食材泡製季節性套餐,例如100年陳年香醋和101個月熟成Parmesan芝士,聽到都流口水。餐廳的另一個我最喜愛的部分,是兩個特大酒窖,珍藏了超過400枝來自意大利、法國和其他新世界的葡萄佳釀;在我參觀時,正值聖誕節臨近,餐廳把其中較小的酒窖改裝成朱古力房,4.8米高的樓底,三面牆身鋪滿朱古力,一進去便香氣撲鼻,據公關說,他們會在聖誕節期間,讓客人入內,隨意進去拿牆上的朱古力來吃,十分有創意。
有時候去旅行,不一定要匆匆忙忙的去看景點、去shopping,留在酒店休息一下,享用一下那裡的設施,做個spa,吃一頓晚餐,到酒店附近走走,那就是另一種舒適享受。下次到日本,都要找兩天靜下來,過過這種生活。
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