有些讀者知道我也喜歡煮食QEC (quick and easy cook，下班後用最少時間煮晚餐)，叫我也寫一下分享。

昨晚終於吃了黑蒜。

黑蒜又稱「黑金」，有助補充精力和增強體質，古埃及已經有人食，售貨員說有很多營養。

打開盒蓋已經聞到蒜味，也帶有少少甜味。

黑蒜比較軟身，像已煮熟軟身一樣，把皮打開已經可以食。

先做一個簡單的試黑蒜原味，和蕃茄拌勻，雪凍，加少許鹽和糖調味。黑蒜沒有“生大蒜”的辛辣，有點甜酸，像乾梅。與蕃茄一起吃可突出味道。

再來一個黑蒜茄汁煮Ravioli(意大利小雲吞)，先煮可Ravioli待用，先把黑蒜和蕃茄切粒，起鑊落油，炒黑蒜和蕃茄，加水，加少許鹽和糖調味，淋在Ravioli上即可。因為黑蒜帶點甜酸，配上有點芝士的Ravioli，剛好平衡。有時食一碟Ravioli都幾悶和膩，黑蒜的甜酸出奇地令食慾增加。

20多分鐘煮完，大部分時間是要等煮Ravioli的16分鐘。

買了一罐黑蒜汽水，味道沒吃黑蒜那麼濃，沒有特別可以不試。

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