兄弟們，夏天已到，未準備好 Beach Body 唔緊要，即刻去飲返杯Gin先啦。最近歐洲有項研究指出，氈酒確實能夠加速新陳代謝，飲用後可以幫助身體消耗更多卡路里，達至減肥效果；加上6月10號（星期六），即係聽日就係世界氈酒日World Gin Day，有了這兩個重大原因，我實在想不到任何藉口不去歎杯涼透心的Gin Tonic呀。

上次在介紹中環Origin Bar時已經提過，香港的Gin迷其實不多，至少比起威士忌仍然差很遠，但只要你試過靚Gin，保證你返不到轉頭。Gin的好味之處，來自其獨特的Juniper杜松子香氣，最近歐洲的University of Sigulda有項研究發現，杜松子擁有豐富的抗氧化劑Antioxidant，對於新陳代謝頗有幫助。老實講，對於這個研究我並不感到意外，Gin酒最開頭就是藥用酒，用來利尿解熱，對身有一定的好處。

杜松子 Juniper Berries

研究刊登於《Food & Nature》，他們使用白老鼠進行關於酒液的實驗，而Gin多種烈酒中卡路里最低的，每Shot只有97卡。研究小組組長Thisa Lye指出，飲用Gin酒令新陳代謝的功率有顯著的提升，相信是因為Gin酒主要原料的杜松子擁有豐富的Antioxidant所致。其實Gin的功效早被發現，2008年曾有研究指Gin Tonic是對1型糖尿病患者最安全的雞尾酒，基於杜松子也有舒緩血管炎的效用。

中環置地地庫的 Dr. Fern's

Dr. Gerry Olino

話說聽日6月10號就是World Gin Day，未有Plan的Gentleman可以去置地地庫的新Gin Bar : Dr. Fern’s Gin Parlour玩大師班，Dr. Gerry Olino (Dr Fern’s 的總經理) 聯同Hernö Gin及Generous Gin會親自現身教授。每位HK$500的套票之中，包括 4 款Gin試飲套裝、4 個「半份裝」Tonics，以及為自己的Gin & Tonic設計裝飾，大師班亦同時為客人供應免費的凍肉及芝士，絕對是抵Deal。

不玩Master Class不要緊，Dr. Fern’s聽晚9點後會有Dr. Fern’s Jungle Gin Party，有DJ Roger ReFlex De Leon為大家打碟，想查詢預約，可聯絡2111 9449或電郵至[email protected]，聽晚就係啦，要去就趁手！