男人多是貪新念舊的動物，愛情如是，飲Wine亦如是。我們一邊享受著新世界葡萄酒帶來的美好風光，但又一邊掛念舊世界的傳統風味；日前兩年一度的法國Rhône隆河谷葡萄展，玩盡區內27個莊，超過30款近年份的作品，最重要的是有絕佳的中菜、西菜做Chef Challenge，試完頓時覺得，Rhône的葡萄酒不單是配法國菜正，連中菜都配合得天衣無縫，相當屈機。

Rhône隆河谷擁有超過2,000年的葡萄種植歷史，是目前法國第2大的葡萄酒法定產區，共有超過5,300個葡萄園，佔據土地面積達70,000公頃，年產量達到3億枝！如果看出口數據，香港於亞洲市場裡排行第3，本地飲家們果然有品味！

今次雙年展的主題為Chef Party，由兩位活躍於亞洲的主廚同場較技，左邊Corner是澳門金沙城中心Sands Cotai Central的行政總廚Emmanuel Souliere，另一邊的是朝Dynasty 8的主廚葉寶榮。高手過招，精彩無比，30款隆河谷的紅、白、Rose自由配對，組合變化萬千，於此不一一詳述。整體來說，當晚Rhône南部產區比較適合配搭合三文魚、辛辣、豬肚與燉菜，而北部的作品則很適合配襯蕃茄為主調的肉類料理，有煙燻氣息的烤肉也極為不錯。

講返近兩年的新年份作品，Inter-Rhône亞洲出口及推廣經理Anaïs Richard形容這兩年Rhône於法國裡絕對傲視同儕，2015部份作品濃稠集中，為近年的絕頂佳作，而2016年都很完美，從隆河北至南，作品皆具深邃酒色，芳香而濃郁，雖年輕卻很集中亦具深度。