蘇格蘭威士忌，幾乎每個品牌都有獨特的Collection，用以顯示酒廠的最高工藝，或讓每年的老酒Vintage，譜出一篇完整的樂章；之於Balvenie，我們有D.C.S. Compendium Whisky Collection，之於Dalmore，有Constellation Collection，若果數Tomatin的話，一定要看上年推出的Warehouse 6 Collection，繼第一枝1971後，前陣子Vintage 1972年也緊接推出，承襲44年Warehouse的美好時光。

男人三十而立，四十而不惑，五十知天命，44歲剛好站在看破與平和之間，若巴打們活在，或活過這個年紀，應該能明白，這是一個奇妙的平衡點，從另一個角度察看人生，定會發現更多。OK，我不是飲大兩杯才寫這篇文 (沒飲來寫才是問題)，玄之又玄的事情講得太多，我們回到Whisky身上。Tomatin Vintage 1972的44年光陰，沉浸在既3個Sherry Hogshead橡木桶之中，以42.1% ABV裝瓶，雖然只有380枝，但仍然比Vintage 1971年為多。

根據官方的Tasting Note，此酒擁有Summer Meadow野花香氣，更泛溢着香甜的杏仁、咖啡、冬季香料的氣息。除了欣賞其風味之外，Warehouse 6 Collection作為品牌的頂級之作，其包裝也是極為講究，酒瓶為手工Glencarin水晶，超靚的木盒兩邊有玫瑰金Button，用來打開盒子取出美酒，或者作借力位抽起木盒也可以。

Vintage 1972年售價約US$2,600，即是約2萬港紙左右，但Collection最奇妙的地方，是你不會齋買一枝，儲齊整套才是重點。若質素、典藏價值夠高，整個Collection能有可觀的升值潛力也說不定，當然，美酒始終是用來品嚐的，若活到知天命的年紀，我會講，飲得一杯是一杯。