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文:五花馬  
POSTED ON 23 Mar 2020

上回講到網購紅白酒需要注意、比較基礎的事項,而今次就講多少少更深入的,包括包裝、大小、分級等等,讓你可以無後顧之憂買到自己的心頭好,安坐家中都可以嘆杯好酒之餘,保持警覺、暫時減少外出聚會、取消一切外遊計劃先啦。

包裝

通常買酒的概念是一支支買,但事實上一箱箱買都頗為常見,特別是期酒/酒花、從酒莊直接原箱出口、或者買一箱的價錢特別優惠。所以網購時都要留意 Packing(包裝),普遍葡萄酒一箱的支數是「3」的倍數,6、12支一箱為常見 750ml 的包裝,24支一箱則大部分是半支裝(375ml)的包裝,3支一箱的多數是 1500ml 或者較貴的 750ml。

有商家會制定某些酒是要一箱箱買,需要留意的字眼主要是「OWC」,即是 Original Wooden Case(酒莊原箱包裝),為了方便,即使不少酒莊是用紙皮箱(Carton Box)包裝,都傾向一齊使用 OWC 去標示。OWC 後會加上數字,例如 OWC 6、OWC 12,就是一箱入面有多少支酒。

大小

葡萄酒的容量基本上是用 187.5ml 的倍數作為單位,然後每一個容量都有專屬的名稱:Pony/Piccolo = 187.5、Half = 375、Standard/Regular = 750、Magnum = 1500、Double Magnum/Jeroboam = 3000、Rehoboam = 4500、Imperial = 6000。

留意價錢之餘,更要留意容量,若果發現一款酒的價錢比平常低很多,除了有機會大特價或者狀態成疑,亦有機會是比平常的容量更小。

分級

現在幾乎所有酒莊都不會獨沽一味只造一款酒,而是有幾條 line、幾個價位供人選擇。經常見到的「Second Wine」,或者叫副牌酒/二軍酒,就是酒莊出的二線/次級酒款,用篩選後品質稍次的葡萄去釀造、比較易飲兼不需要陳年太耐,價錢亦會較親民。例如法國波爾多酒莊,正牌會有「Chateau / Domaine(城堡/酒莊的意思)」的字眼,副牌則普遍沒有、而且名字稍為不同,比如名莊 Chateau Lascombes 是正牌酒,旗下副牌酒是「Chevalier de Lascombes」。多年前有前輩教過看到「de / des」等字眼就多數是副牌酒,算有六七成準確。

另外有不少國家的酒類分級都容許有比正牌酒更高級的等級,像是意大利以「Riserva」、西班牙用「Reserva」和「Gran Reserva」、有地方會用「Reserve」等等,去標示這些酒是品質更高的旗艦等級,價錢當然又更加貴啦。買之前睇清楚分級便可以避免買錯,如果點睇都睇唔明,Google 或者酒類專用搜索軟件 Wine Searcher 就一定幫到手。

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