講起中國白酒，大家第一時間諗起嘅會係茅台、高梁、女兒紅，而個情景如果唔係現代中國式應酬 (或者去飲啦下)，就一定係武俠小說入面個大俠叫個小二「來兩斤好酒，切半斤牛肉」，反正就係唔會西方元素喺入面。但呢個世界就偏偏有班外國人情迷中國白酒，迷到自己研製中國白酒，而得出嘅結果，就係「白酒協會 Baijiu Society」啦。

卻說廿幾年前，白酒協會創辦之一Craig Butler去咗一次中國，落地飲嘅第一杯酒就係中國白酒，結果激起佢對中國白酒嘅熱情。後來就返咗英國、聯同一班志同道合之人成立「白酒協會」，並於英國約克郡成立釀造廠，將中國白酒與西方啤酒元素結合，推出「白酒啤酒」，更獲得2020年亞洲啤酒大賽雙金獎。到近年就再推出6款以中國白酒為基調再加入不同風味嘅「再製酒」。例如加入草本香氣嘅「The Spirit of Society」、有荔枝香嘅「The Spirit of Family」、帶花香及蜜桃嘅「The Spirit of Life」等。文青有幸試過「The Spirit of Society」，與中國白酒口感略有相似，風味卻極為特別，著實算是將中國白酒帶上一條新路。

The Spirit of Society

The Spirit of Family

The Spirit of Society

The Spirit of Love

The Spirit of Prosperity

有趣嘅係，白酒協會目前主要市場為西方國家，真正與中華文化有關嘅銷售點目前只有香港。有興趣嘅話可以上佢哋官網，或者Bar-Love.com網站上睇睇。