夏天就快到，要欣賞美好風光、自然美腿，就唔好留喺屋企打機啦。去郊外地區玩，最好就係自帶食物去野餐。野餐不單止經濟，仲好簡單，只要稍為留意食物嘅風味，大家都可以變Pairing專家。野餐必帶三寶 : Cheese、Ham、Wine，搞掂呢3樣嘢已經成功咗一大半。

芝士最好揀淡香味甜，比較軟身嘅款式，例如Vanilla Goat Cheese，搽上法式麵包慢慢嘆。配酒方面，最好選擇口味清新而帶有少許酸度嘅作品，揀枝 Riesling 口感平衡，有檸檬嘅芳香，絲絲鮮橙餘韻，除咗夾芝士，佢仲可以配壽司、魚生之類講求鮮味嘅食物。

如果玩重口味，如硬身芝士、陳年芝士，就要玩口感豐盈、複雜度高嘅葡萄酒，舉個例，Cabernet Sauvignon 可以喺Gouda Cheese、Manchego Cheese嘅配搭之下，引發出強烈果香、朱古力同雲尼拿甜味。

如果食物比較辣口，又或者鹹味較重，好似大蒜香腸、Parma Ham，不如襯返隻Shiraz，果味濃郁、紅莓氣息濃厚，仲有少少香料香辛，更能夠帶出風乾肉類、醃菜之中嘅香甜。驚辣嘅朋友，不妨喺食辣嘢嘅時候，整枝Cabernet Sauvignon，保證清熱解辣。

McWilliam’s Hanwood Estate Shiraz

以上3種葡萄酒，你可以隨便揀，或者全部買哂McWilliam’s Hanwood Estate嘅作品，原因好簡單，易買同性價比高，3款各賣HK$99一枝。

McWilliam’s Hanwood Estate Riesling

McWilliam’s Hanwood Estate Cabernet Sauvignon