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文:MenClub Raphael  圖:互聯網
POSTED ON 20 May 2016

要回想起上一隻咁精彩嘅Single Cask,可能要數返Kavalan嘅Solist Sherry Cask,單桶原酒最可貴之處,在於還原風味,等威士忌喺最原始嘅狀態之下顯示出自己應有嘅風格,今年新出品嘅 The Glenlivet Blethermen Single Cask Edition,唔單止口感絲滑順喉,仲要帶有非常明顯嘅水果香甜,酒液漸漸變成肉桂、薑味香辛,層次有序,非常美妙。


呢枝Single Cask命名為「Blethermen」,其實係指昔日威士忌從Glenlivet Valley,偷運到蘇格蘭市集Perth途徑嘅地標,喺18、9世紀嗰陣,呢條路徑就被Glenlivet創辦人George Smith同多間非法酒商所使用,作為旗下產品行銷至蘇格蘭各大型市鎮嘅必經之路。

The Glenlivet Single Cask Distillery

Blethermen Single Cask經過16年嘅陳釀,Non Chilled Filter 非冷濾處理,維持於52.5%左右嘅ABV。雖然酒身無明顯標示,但品牌發言人同我地講,佢地用咗 Sherry Butt 去做呢隻威士忌,不過你飲落去個風味又有一部份好似美國橡木桶嘅香甜同柔滑,如果佢唔講,我相信都幾難估到係 Sherry Cask 出品。

The Glenlivet 釀酒大師 Alan Winchester

Blethermen Single Cask 會散發出幽幽嘅果香、咖啡氣息,畢竟係經歷咗16年陳釀時間嘅 Cask Strength 作品,加少少水更有助喚醒酒液本身嘅風格,加水之後你更加感受到好似香蕉、桃呢啲水果香甜,入口先嚟一陣橙香甜美,跟住再帶出肉桂香辛,最後薑嘅絲絲辛澀會形成更美妙嘅層次。

The Glenlivet Blethermen Single Cask Edition將會喺6月起於Watson Wine有得賣,全球限量570枝,酒標上有編號寫明,建議零售價暫時係HK$2,988。


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