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近期國際星級名相繼在香港開設餐廳，深得靚媽歡迎的Jamie Oliver、地獄廚神Gordon Ramsay旗下的新大本營都成為本地為食粉絲潮拜聖地。自問近期食得愈來愈尖，咁要一試紐約Michael White廚神於海港城開設的Al Molo。 | |
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| 香港人對Michael White或許較陌生，不過，如果你經常去美國東岸或紐約，你一定聽過佢大名，Michael旗下多家餐廳以Marea出名。Marea自2009年，短短日子已成為兩星米芝蓮餐廳，並曾奪得「美國最佳新開幕餐廳」。Michael White更於2011年度James Beard卓越大獎贏得「紐約最佳主廚」殊榮，現時，他旗下3間位於紐約的餐廳，共獲得6粒米芝蓮星。可見Michael White的「江湖地位」。 | |
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| 位於海運城的AL MOLO由Michael White主理。AL MOLO在意大利文中解作「碼頭」，正好配合餐廳座落於海運大廈海濱之位置。餐廳主張Causal and Elegant風格，以木餐桌、蠟燭臺、燈泡等營造溫暖感。餐廳現時約有70%的食材來自意大利，味道貼近「原著」。 | |
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| 據Michael表示，他定期到Al MOLO，設計一系列新菜單。踏入10月，他再度來港，並推出一系列的全新菜式。Michael話自己喜歡香港美食，當中更非常欣賞中菜常見的烹調醬料──豆瓣醬。 | |
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Cappesante 煎帶子配Risotto，帶子大大粒，表層十分香口，肉質彈牙嫩滑又Juicy。Risotto保持意大利飯一貫特色，口感Creamy又有一定嚼頭，汁醬濃淡得宜。 | |
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Filetto di manzo 選用之牛柳的肉味較濃，煮法雖然簡單，卻能成功地突出牛柳的本質與優勢。牛柳外層香脆，內層肉汁豐富，一切開便呈迷人嫣紅色。吃起來柔嫩，牛味香濃。配上烤焗過的薯仔片及牛肝菌，更添惹味。 | |
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Uovo in raviolo 雞蛋意大利餃漲卜卜，皮薄卻不失煙韌口感。一切開，晶瑩的蛋黃從吹彈可破的餃皮流出，與青綠的菠菜汁混而為一。整碟雞蛋意大利餃滿載黑松露菌香味，蘆筍鮮爽清甜。 | |
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地址︰尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈G63 電話︰2730 7900 營業時間︰星期一至日:12:00-22:30 價錢︰$201-$400 |