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文:MenClub Mean娜  圖:MenClub
POSTED ON 15 Oct 2014

香港人近期有句百搭「至理名言」︰「_ _嘅嘢我識條春咩?!」,而最常被放入「_ _」之一嘅詞語,就係「藝術」。藝術好多時會以抽象形式表達各種故事或現象,當中不乏關於情緒、思想,以至哲學的故事。所以,你睇唔明,唔係錯,因為每件藝術品背後,都需要一個說故事的人。


「The Popsy Room」老闆Jennifer自幼喜歡藝術,她感慨藝術好多時都得不到別人理解, Jennifer說︰「好多人都唔明點解幅畫隨便畫幾筆已經可以價值連城,所花嘅材料又唔係貴,憑咩賣咁高價。其實好少人願意由藝術家角度思考,作品所蘊含嘅不單止係生產成本,仲有藝術家所花的時間、心機以及構思。」

的確,現今香港人似乎比以前Keen on欣賞藝術,每當有藝術展覽,不少「偽」文青(唔係MenClub嗰位)都會Post相上Facebook曬自己幾有藝術氣質。但咪話Mean娜賤咀,你班友仔睇完真係識條鐵咩,咪又係得個睇字,睇完Post完相呃Like之後,乜「underscore」都唔記得晒啦!Jennifer為藝術家感到可惜,因為藝術家用幾個月,甚至好幾年完成的作品,大多數人喺展覽望一望就忘記,冇人有心了解作品的故事,藝術家的心血始終未能被人了解。Jennifer希望用另類方法,「教育」人們認識藝術。




Jennifer從小就有將食物與藝術結合的想法,她希望透過食物,讓人有機會及時間,細心欣賞藝術品。「The Popsy Room」正是Jennifer的夢想結晶——日間是畫廊,晚上如有人客訂枱,就化身私房菜館。「The Popsy Room」約每兩個月會更換畫展主題,曾在法國修讀藝術的Jennifer,認識不少具潛質的藝術家,她邀請畫家在畫廊展出作品的同時,亦請來曾在L’ Atelier de Joel Robuchon、Caprice等《米芝蓮》星級法國料理工作的料理師Kaze掌廚,配合展出的畫作理念,轉化成一碟碟反映畫家思想的菜式,可說是將藝術與美食融為一體。甫入如小屋般的「The Popsy Room」,Jennifer就向參觀者細說每幅畫的故事,令人真真正正把藝術「吃」進心裡。

說到感官餐廳,除了視覺及味覺的吻合,當然少不了聽覺與嗅覺。「The Popsy Room」會因應展覽主題,營造不同感官體驗,例如早前《冥想與遐思》(Meditation and Megrim)的主題,便挑選了合適的音樂及精油,來襯托藝術品的意景,利用五官感覺進一步啟導冥想與遐思的官能意識。


由即日至11月30日,「The Popsy Room」舉辦《期.遇.馬格利特》裝置藝術展。香港藝術家Shirky Chan透過摹畫比利時超現實主義畫家雷內馬格利特5幅標誌性的作品,描述自己化身成小女孩Emma,與馬格利特進行對話,窺探馬格利特對現實抱存疑惑的想法。






以下是是次展覽的Menu︰



《Ephemeral Evidence》對應馬格利特的《Eternal Evidence》



蘑菇湯用上白菌、雞脾菇、冬菇、Portobello等等熬製而成,質地濃稠幼滑,充滿菌香。


《The Tomb of Painte》對應馬格利特的《The Tomb of the Wrestlers》




玫瑰花茶煙燻三文魚帶有陣陣幽香,魚肉嫩滑鮮美;柚子醬小椰菜及法式青豆帶出清新的刺激感。
《The Truth of Mirror》對應馬格利特的《The False Mirror》



香煎龍蝦鮮甜爽口,米型Pasta混合龍蝦粒及卡邦尼汁,粒粒香口煙韌有嚼頭。


《The Listing Room for Rent》對應馬格利特的《The Listening Room》




黑醋泡過的紅莓酸酸甜甜,中和飽滯感;蘋果雪芭清爽可口,加上脆脆的開心果Crush,更添層次感。


地址︰上環摩囉上街30號地下

電話︰2234 6711

營業時間︰星期二至日11:00 – 17:30(畫廊) 18:00 – 00:00(私房菜)

價錢︰每人$1388(另收加一服務費)/8道菜

網址︰http://thepopsyroom.com/


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