美酒配佳餚，才是最高享受吧？單單品嚐靚紅酒，Mean娜就覺得美中不足，略嫌有點唔夠喉，如果有埋各種菜式佐酒，就真係冇得彈！灣仔嘅葡萄酒專賣店「Winebeast」提供大量法國紅酒，不論大牌子定優質小酒莊，都一應俱全，滿足愛酒嘅你。而家更開埋「Le Bistro Winebeast」法國餐廳幫你醫肚仔，讓你飲飽食醉歎一歎！

「Le Bistro Winebeast」同「Winebeast」只相距10分鐘路程，睇完紅酒就可以即刻去食法國料理，非常方便。「Le Bistro Winebeast」裝潢時尚卻不失簡樸，昏黃燈光營造高雅氣氛，而木製家俱則帶出休閒格調，令人感覺份外舒適自在。

「Le Bistro Winebeast」主廚Johan Ducroquet曾受訓於多間巴黎米芝蓮星級餐廳，及擁有任職法國、西班牙和南美多間著名餐廳的經驗，因此能夠在傳統的法國煮食技巧上，加入自己的創意，自創獨一無二的菜式。

Johan老婆Cristina Carranco Ducroquet亦係「Le Bistro Winebeast」嘅侍酒師，Cristina擁有豐富的葡萄酒知識，可以為顧客提供品味紅酒嘅意見。

Mean娜就率先試咗「Le Bistro Winebeast」今期嘅精選菜單，以及詢問咗Cristina不同菜式嘅葡萄酒配搭。

香草醋汁小章魚
呢道係Johan自創嘅菜式，以香草醋汁浸泡來自日本的小章魚，加上芥末打成的mousses，再於面層放上火箭菜沙律及青蘋果絲，味道酸甜清新又帶點刺激，小章魚鮮味十足，非常Juicy彈牙。

半生熟鯖魚柳
半生熟的鯖魚柳嫩滑可口，清甜的熏肉洋蔥稔軟惹味，半生熟鯖魚柳底下的穌餅鬆脆非常，令口感更為豐富。

建議︰AOC Saint – Joseph Domaine Michel Chapoutier“Les Mures”2012，對比鯖魚，酒的清新味道會更突出。

爐烤大蝦墨魚汁燴飯
大蝦爽口彃牙，墨魚汁燴飯Creamy軟滑，加上清甜的柑橘醬汁，增添海鮮鮮甜味。

建議︰AOC Alsace Grand Cru Domaine Andre Ostertag Riesling“Muenchberg”2011，酒有柑橘味道，配合柑橘甜醬，毫無遺和感。

士多啤梨奶凍
奶凍奶味香濃，士多單梨清新怡人。

地址︰灣仔麥加力歌街15號

電話︰2479 6833

營業時間︰星期二至日: 12:00-15:00; 17:00-23:00星期一休息

價錢︰$201-$400

網址︰https://www.wine-beast.com/le-bistro