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文:MenClub Mean娜  圖:MenClub
POSTED ON 06 Nov 2014

澳洲貴為Working Holiday同出國讀書嘅熱門地點,可能你,你屋企人,你朋友,你朋友嘅家人,你朋友嘅朋友,你朋友嘅朋友嘅朋友……總之就一定有人待過澳洲,所以就算澳洲同香港相隔十萬八千里,你都唔會對澳洲呢個地方感到陌生。

講起澳洲就會聯想起可愛嘅樹熊同通街都係嘅袋鼠,但講起澳洲菜,可能喺澳洲住過幾年嘅你朋友嘅朋友嘅朋友都講唔出有咩特色,皆因澳洲係一個多種族嘅移民國,太多不同國籍,太過International,所以飲食業百花齊放,乜乜乜料理都有得食。但如果講到最有澳洲味道嘅食物,相信非袋鼠肉莫屬,而「the Bellbrook」呢間澳洲餐廳,就恰恰帶來香港好罕有嘅袋鼠肉畀大家品嚐一下。



「the Bellbrook」走Causal、Playful、Fun Sharing路線,餐廳捨棄一般外國餐廳嘅高雅裝潢,以簡約休閒設計為主。滿有質感的木櫃、木餐桌及木椅子,充滿著大自然氣息,牆上亦有不少澳洲主題的舊海報,甚有氣氛;








就連廁所裡頭都貼滿了不少澳洲人的黑白照,搞怪中不失風格。



Causal就有喇,咁點Playful法?「the Bellbrook」每張餐桌都有一個小鐵兜,裡面放滿七彩的粉筆,客人可以隨心在餐廳內的黑板上塗鴉留言



而且Menu背後印有各種小遊戲,讓客人可以柴娃娃同Staff一齊玩,非常Friendly。當然~這裡的食物就是要讓大家Share一起吃,所以不用擔心一碟幾個食會唔會寒酸尷尬。



Mean娜今次就同攝影師一同K.O.了以下幾樣「the Bellbrook」的特別菜式︰

Roasted Pumpkin Salad

以190度烤過的南瓜香甜味美,Baby Spinach新鮮爽甜,加上藜麥、南瓜籽等高纖維食材,既健康又清新。


Aussie Steak Tartare

用上脂肪較少的牛背肉,用火槍輕輕燒過,牛肉呈半生熟狀態,混合牛骨髓,製成牛肉他他;牛肉質感細滑,配上充滿橄欖油香味的脆薄多士,正好體驗雙重口感。


Black Pork Cheek + Wagyu Beef Rissoles

肉丸混合了黑毛豬的面頰肉及牛肉,肉質鬆軟帶點油潤感;形狀如米粒的 Orzo Pasta硬度適中,入口滑溜。

Grilled 10oz Tenderloin

同樣是來自澳洲的牛背肉,油脂較少,不會肥膩。廚師先將牛肉焗完再烤,然後加上黑胡椒、綠胡椒、粟米、蒜、香草、砵酒、洋蔥等製成甜甜的醬料。由於牛背肉脂肪少所以建議煮到Medium rare就可以。牛肉肉質稔軟,肉味香濃,切開便看到牛肉顏色漂亮粉嫩,而且肉汁四溢,非常Juicy。加上味道豐富又稍辣的胡椒醬汁,更覺惹味。


咦?說好了的袋鼠肉呢?喺呢度~


味道係點就要等Gentleman自己去試喇。


「the Bellbrook」仲有Barramudi(澳洲特產的魚)、手指青檸等澳洲獨有食材。另外亦有售澳洲酒及醃菜,可以讓客人體驗更多澳洲風味。





地址︰中環雲咸街77號嘉兆商業大廈2樓

電話︰2530 1600

營業時間︰星期一至日: 12:00-15:00; 18:00-23:00

價錢︰$201-$400

網址︰http://www.diningconcepts.com/bellbrook/


http://www.diningconcepts.com/bellbrook/

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