秋冬來臨就要打邊爐應該是常識吧？潮流興食雞煲，有冇邊間雞煲正正子值得推介先？Mean娜就鍾意Openrice「得獎熱店」之一嘅「一品雞煲火鍋」。佢喺荃灣葵青區非常出名，現時由荃灣總店一直開到土瓜灣都有分店，住得遠嘅朋友唔駛下下都入荃灣食雞煲(不過我淨係試過荃灣嘅總店同分店，其他區冇試過，唔知質素如何)

今次介紹嘅「一品雞煲火鍋」位於荃灣大鴻輝中心(舊名︰英皇娛樂廣場)，呢間分店佔地庫全層，地方寬躺，座位與座位之間有距離，私人度足夠，而且卡位數目亦很多，座位背靠夠高，坐得非常舒服。另外由於係新裝修，所以地方乾淨光猛，冷氣亦夠大，食完唔會一陣雞味，so nice!

雞煲可以選擇勁、大、中、小、微、不辣，亦可以選擇多麻、少麻、走麻，一隻雞$188，而半隻雞就$118，秘製雞汁亦可以額外再叫，每碗$10。

砂鍋材質嘅鍋內可以看見一塊塊秘制雞件，仲有花椒、八角、紅洋蔥、芫荽和辣椒仔等材料，雞煲滾騰後就可以開著小火來保溫。

食完雞煲嘅雞件後，就可以加入湯汁，變成火鍋湯底，一煲兩食。呢度嘅配菜都算豐富，肉類以牛肉為主，而店內主打各類高級牛肉以及牛肉製品，例如牛滑、牛肉丸等，亦有少量海鮮。

介紹下大家常叫嘅牛肉，牛肉有分「手切肥牛」、「A級安格斯肥牛」、「美國雪花肥牛」，呢度嘅牛肉都好新鮮，而且口感軟稔又不乏咬口。

另外響鈴都係店內其中一個招牌必點配料，香脆以外亦能吸收香濃湯汁。

呢度嘅手打丸都值得一試，機攪嘅肉會被機器攪得太爛，不能保留肉汁肉味，而人手剁則可以保留肉的質感和肉汁，亦令肉丸更彈牙。

Mean娜個人就好喜歡加烏冬，「一品雞煲火鍋」嘅烏冬口感唔似坊間嘅烏冬般粗製濫造，依然烏冬軟實的咬口，也相當滑溜。

地址︰荃灣眾安街55號大鴻輝中心地庫二樓
電話︰2697 3337
營業時間︰星期一至日: 17:30-03:00
價錢︰$101-$200
網址︰https://www.facebook.com/greatrestaurantchickenpot?rf=211975962173855