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聖誕去Party Yo!點可以冇返兩手準備? 識做嘅你,梗係要親手整款Finger Food,Show吓你入得廚房嘅一面,贏取女士歡心。 What?唔識整?咁咪學囉! MenClub特別請來有幾分韓味嘅型男網絡廚師Andy Dark 喺未來四星期教你簡單入廚方法,醫肚仔之餘仲會接醒你點冧囡囡,要睇啦! 第1堂先教你製作非常適合聖誕Party嘅華道夫沙律 (Waldorf Salad)小食 | |
材料︰ 1.法包(切薄片) 或餅乾 24片 2.青蘋果 1個 3.西芹 1條 4.合桃 100克 5.乳酪 3湯匙 6.法國藍芝士 (Roquefort) 100克 7.沙律菜 250克 8.車厘茄 12顆 9.蒔蘿 (Dill) 適量 10.調味 適量 | |
做法: 1.先將法包切薄片,放入焗爐焗5分鐘,鍾意香脆口感,可在法包塗上牛油 | |
2.焗包期間可處理蔬果,刨走西芹外皮纖維及蘋果皮 | |
3.蘋果浸落檸檬水,防止蘋果氧化變啡 | |
4.要將蔬果切得細碎,因為Finger Food講求小巧,一啖食晒,材料太大粒容易掉落地 | |
5.西芹及隔乾檸檬水的蘋果放入大兜,加入醬料(如乳酪)、調味料(如鹽、胡椒、藍芝士等等)撈勻,如果想味道更有層次更刺激,可加法式芥末醬 (Dijon Mustard) 1½湯匙 | |
6.焗好的多士放上碟,將一匙羹餡料放上多士 | |
7.用沙律菜、車厘茄、合桃裝飾多士 | |
8.最後,在多士上灑少少香草(如蒔蘿),搞掂! | |
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