- SITE MAP
- |
- CONTACT US
- |
- ADVERTISING
- |
- PRIVACY
- |
- MOBILE
- |
- RSS
香港人食牛扒，大部分都係食NEW YORK STYLE嘅牛扒，無幾可試到法國牛扒嘅味道，仲要係老字號排長龍嗰隻。 法國著名牛扒屋le “Relais de l’Entrecôte”係巴黎嘅長龍食店，早前就於香港開設首家及唯一嘅亞洲分店，有口福嘅香港人以後唔駛特登飛去法國嘞。 Relais de l’Entrecôte堅持「三不」，不設主菜餐牌、不提供醬汁選擇及不設訂座。雖然咁有「性格」，依然大排長龍，由此可見佢哋出品嘅好味程度。 餐廳的歐洲裝橫別具風情，微黃燈光配襯紅色牆，浪漫之中見懷舊， 頗有巴黎傳統餐廳的情調；場內樓底高， 裝修華麗，有不少歐美食客。 | |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
主菜第一部分是肉汁豐富、 | |
| |
| |
| 牛扒只用西冷(Sirloin)部分，來自美國USDA Prime放養草飼牛，全養飼3年或以上，特點是肉質具嚼勁及帶少許油脂，肉味相當香濃, 而且帶點嚼勁。秘製醬汁伴著牛扒入口有著濃郁的香草味，兩者配搭得天衣無縫， 醬汁令整份牛扒的味道變得豐厚得多。 | |
| |
| |
| 穿著餐廳標誌式黑白制服， | |
| |
| |
| |
| |
| |
| 另外餐廳會奉上清新的「爽脆蔬菜沙律伴法國合桃」。合桃來自法國佩里格地區，沙律配上法式第戎芥茉醬， | |
| |
| 法包烘得十分香脆，中間的麵包亦有點煙韌，口感不俗 | |
| |
"Relais" Tulip 薄脆做得香脆，中間的花芯是用雲呢拿雪糕、紅桑莓以及忌廉來做成， 香滑的雲呢拿雪糕跟鮮甜的紅桑莓非常配合。 | |
| |
le Vacherin d’été 蛋白餅配raspberry sorbet and raspberry sauce，cream, 以及雲尼拿雪糕，酸酸甜甜，蛋白餅爽脆又黏口，是必推介的甜品。 | |
| |
le “Relais de l’Entrecôte” 地址︰灣仔皇后大道東222號Garden East | |