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文:MenClub 魏文青  
POSTED ON 07 Oct 2020

OKOK,我知夜媽媽Post嘢食係好邪惡,我睇到由Rosewood酒店彤福軒嘅太湖大閘蟹菜色時我都係咁諗——亦係我決定點解要依家畀大家睇嘅原因,拉埋大家落水我就算餓都餓得開心啲嘛。

蟹粉灌湯小籠包

適逢秋天風起,大閘蟹肥,彤福軒以廣東菜方式烹煮太湖大閘蟹,菜式包括以生薑、紫蘇葉製作嘅八兩重「原隻清蒸大閘蟹」 (時價);用上西班牙黑毛豬與大閘蟹粉做餡,豬皮和雞腳熬製湯汁嘅「蟹粉灌湯小籠包 」(HK$120/兩隻);魚肚上放上自製虎蝦蝦膠、清蒸後再淋上蟹粉嘅「蟹粉百花釀魚肚」,以及「蟹粉帶子滑豆腐」 (HK$280)、「蟹粉燴稻庭烏冬」 (HK$240/位)、「蟹粉花膠條燴菠菜苗」 (HK$480)及「蟹粉富貴魚球 」(HK$160/位)等,多道菜色,放哂上檯可謂一片金黃,夜晚睇到絕對會餓到瞓唔著。

蟹粉富貴魚球 

蟹粉花膠條燴菠菜苗

彤福軒

地址:尖沙咀梳士巴利道 18 號香港瑰麗酒店 5 樓

營業時間:(午餐)中午 12 時至下午 2 時半;(晚餐)晚上 6 時至 10 時半

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