15分鐘食得日式蕎麥冷麵

文：MenClub Mean娜　　圖：MenClub
POSTED ON 21 May 2015

男人最怕麻煩，乜都想快想貪方便，That's why晚餐下下都食即食麵，就係貪佢3分鐘就食得，加埋隻蛋同條腸，15分鐘咩都搞掂晒。大佬，快還快，日日食啲咁嘅嘢，對身體好冇益架。其實食其他麵，一樣快靚正。 Mean娜今日就教你整日式蕎麥冷麵，健康得來仲涼浸浸，唔怕夏天冇胃口食；同樣15分鐘咩都搞掂晒，食慣即食麵嘅你，係時候轉吓口味，試吓日式冷麵喇。一齊學嘢啦～材料︰ 1.日式蕎麥麵1把 2.紫菜絲適量 3.日式冷麵汁適量 4.日式芥末適量

做法︰ 1.煮一鍋滾水

2.將蕎麥生麵放入滾水中

3.煮5-10分鐘，然後撈起

4.準備一碗冰水（最好先讓大部分冰粒融化，溫度才夠低）

5.將煮好的蕎麥麵放進冰水裡，立刻降溫，保持麵的彈性

6.浸大約2-3分鐘

7.將麵從冰水中撈起，盤在碟上

8.另一個碗倒入日式冷麵汁

9.喜歡的話，可以加入芥末

10.最後在蕎麥麵上加上紫菜絲

11.日式蕎麥冷麵便大功告成！

吃時將冷麵浸泡在冷麵汁裡，更加入味更好味！