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文:MenClub Mean娜  圖:互聯網
POSTED ON 17 Apr 2016

一路以黎,有好多唔同食肆或餐廳連鎖店都會為傳統食物注入新元素。例如喱壽司、可樂糖壽司同脆米漢堡等等。但呢食物都好似唔太受歡迎。但以下介紹呢個「壽司漢堡」可能會令你心動。

壽司漢堡係外國愈黎愈流行。顧名思義,壽司漢堡就係將兩種傳統食物fusion起來,既有壽司裡面新鮮魚生/食材,又有漢堡包裡面多種層次口感。

其實壽司漢堡做法十分簡單,材料亦都係自由配搭。一般黎講,漢堡包皮係用壽司醋飯。而餡料會一層一層咁樣鋪好,通常會用上刺身、牛油果、醃製蘿蔔乾、生菜、紅菜頭、洋蔥、青瓜、紫菜等等。醬汁方面可選用普通蛋黃醬或一種叫Sriracha蛋黃醬(甜辣味)

除左用刺身做漢堡主要餡料外,你都可以發揮自己創意,加入唔同肉,甚至加入泡菜整成韓式風味。有興趣話,可以上網search “Sushi-burger” ,參考唔同做法。

壽司漢堡晒平時煮野食唔叻女朋友。只要簡單咁鋪鋪疊疊,就整到一樣又睇得又好食料理,箍返實你個男人。

Source︰http://www.mymodernmet.com/profiles/blogs/sushi-burger-hybrid-food-fad


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