文：MenClub Mean娜 圖：互聯網
POSTED ON 26 Apr 2016
雖然而家係夏天，但香港人一年四季都熱愛打邊爐，呢個天氣同你講烚下烚下又有咩所謂丫～話說除咗傳統邊爐之外，近年興食雞煲，不過食得多，差唔多又去到厭倦期了吧？有咩新邊爐推介下先？如果介紹一樣又睇得又好味又無雞煲咁Heavy嘅火鍋過你，又合唔合心意？日本就流行一種「花之戀」火鍋，佢將不同材料捲埋一齊，就好似花之戀壽司咁。
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基本上你鐘意用咩材料整「花之戀」火鍋都得，只要捲得埋就ok。最基本嘅，會喺外面用椰菜、大白菜、肉片、紅蘿蔔去包住金菇菜、青瓜絲、白蘿蔔絲、豆腐卜等等。當然唔係叫大家一次過捲晒咁多野，大家可以自行分配，鐘意食乜就捲乜，總之唔散就得～
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唔好聽滔滔講，其實打邊爐最緊要唔係個爐，係湯底。湯底方面，你可以將一片片椰菜同大塊豬肉片、魚肉等等一層一層鋪底，等個湯清甜啲。再加入一茶匙清酒、一茶匙薑蓉、一茶匙豉油、一小匙雞粉、一小匙鹽同200cc水，再將捲物放埋落去，烚半個鐘得。係，係半個鐘，係就係耐啲，但靚嘢都係搞得麻煩啲。
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Source︰https://www.instagram.com/p/-imR3zAwwh/
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