西貢素有「香港後花園」之稱，坐擁山林美景、海灘、老漁村，是不少港人的熱門度假地帶，在這個慢活街區，你可以沿著海濱走廊、發掘各有個性的咖啡店、商店，挖掘本地好物；說到美食更是種類繁多，不同國家、不同種類的應有盡有。坐落於西貢市中心地段的Bistrocana 旗艦店正式開業，繼赤柱及元朗設立分店後，今次更走進香港後花園！餐廳貫徹一貫水手風吸引食客打咭，更設有露天茶座，讓食客一邊遠眺這個後花園的迷人景致，讓悠揚海風送上閒適氣氛，一邊享受廚師巧手多國佳餚，盡情感受城市中的獨特慢活格調。

Bistrocana 裝潢以藍白簡約及開揚為主，令人猶如置身歐洲路邊小店享受假期。藍白色主調象徵藍天與海洋的自由與閒適，色調趨於輕盈溫暖，仿佛繁茂枝葉間透視出斑駁陽光。餐廳內更設有能代表香港人生活態度的掛牌，室外露天茶座有「Fabulous food, Good vibes」配搭綠葉外牆；而室內則有「Life begins after coffee」的正能量語句，代表老闆的信念，同時成為餐廳的打咭熱點。除了環境用心佈置，餐廳更特別選用意大利著名咖啡品牌Kimbo——傳統那不勒斯黑咖啡，濃郁烘焙香更帶有可可香的獨特口味，務求讓客人享受最放鬆的午後時光。通過充滿氛圍感的空間過渡和引人共鳴的設計，客人從繁華都市中心逐漸走入寧靜、舒適且別具格調的環境，俯瞰都市百態，沉浸於深厚的在地感之中。

突圍而出！招牌「Cold Seafood Platter」作招徠

西貢於沿海地區，亦是一向以供應當天最新鮮的魚和海鮮而聞名，但多以中菜為主。Bistrocana 就特別以招牌之作「Cold Seafood Platter」作招徠，由大廚精心挑選新鮮花蛤、青口、蟹、大蝦、翡翠螺等，配上特製雞尾酒汁，令各位食慾大開。說到海鮮怎可缺少生蠔？Bistrocana 現作開業優惠，周一至五12時至下午6時，客人可以超優惠價$98即可品嚐半打美味生蠔！

除了海鮮美食，Bistrocana 亦照顧一眾追求健康飲食人士的口味，主打兩款既健康又美味早午餐，「Chai Seed, Sweet Potato Avocado Mash」包括薯蓉、牛油果蓉、車厘茄，簡單放上甜菜根鷹咀豆蓉、水煮嫩蛋、煙三文魚及番薯薯條，立即散發濃郁芳香，是不可不嘗的佳餚之一，亦是很多食客的心水美饌。至於「Beetroot, Pomegranate, Edamame Avocado Toast」，紅菜頭有「歐洲靈芝」之稱，味道清甜，高纖維、低熱量；至於牛油果亦有助降水腫及血壓，絕對是清新脫俗健康之選。

有佳餚怎能缺少美酒作伴？Bistrocana 亦為顧客精心炮製出一系列特色Cocktail，「Lychee Paradise」以香茅、清檸汁、氈酒與荔枝酒作調配，味道清新可人；至於「Ex-Press on Tini」則以新鮮調製咖啡、伏特加、榛子甜酒搭配雲呢拿糖漿，口感豐富而具層次；至於餐廳的Mocktails亦同樣出色，好像以自家製yoghurt搭配草莓的「Super-Fruits Smoothie」或者自家製薑黃汁混合自家製yoghurt、牛油果的「Circulation Smoothies」，也可以為賓客帶來驚喜的品嚐體驗。