一直以來，The Glenlivet團隊都在突破傳統的界限，用雙手重新定義和精煉單一麥芽威士忌的世界 －The Sample Room Collection。通過對酒桶整理及口味的繁複試驗，達到了單一麥芽威士忌的最佳平衡－包括了全新The Glenlivet 21年，有著嶄新的配方，以三款初次裝填(First-fill)的橡木桶極致過桶手法來華麗呈現高年份酒液，這三桶歐洲三個國家精選珍稀的過桶包括：⻄班牙Oloroso雪莉桶、法國Troncais干邑桶、葡萄牙珍稀Colheita波特桶。

而全新The Glenlivet 25年除了淬鍊逾四分之一世紀，更珍稀選用⻄班牙初次裝填 (First-fill) Pedro Ximénez（PX）雪莉桶，以及來自法國頂級Troncais 干邑桶，以彰顯25 年的尊貴傳奇。

此外，還有口感復雜而豐富的18年威士忌，透過初次裝填(First-fill)與二次裝填(Second-Fill) 美國波本桶、Oloroso雪莉桶的三桶完整熟成後而成，充分表現珍稀橡木桶的多重層次美味，已在世界各地大大小小比賽中贏得超過50面金牌殊榮。

這三款The Sample Room系列見證了威士忌釀造者的精湛技藝，透過挑戰全球品酒者的味蕾，打破著威士忌的傳統。

為了配合品牌推動創新和創意的使命，The Glenlivet香港團隊日前精心策劃了一次獨特的The Sample Room系列品鑑活動－The Glenlivet沉浸式美食體驗－將全新奢創高年份系列酒款與傳統日本Omakase料理搭配。這個合作打破了常見的酒類配對規範－例如傳統的威士忌與中餐或清酒與Omakase的搭配方式。全新奢創高年份系列18年、21年，25年，以繁複桶藝展現富饒口感，搭配為The Glenlivet 量身打造的日本Omakase料理，開拓日菜與威士忌跨界交鋒的嶄新面貌，綻放味蕾的頂奢層次。

是次餐飲設計通過沉浸式的就餐環境，當客人進入沉浸式體驗室時，他們將瞬間穿越到The Sample Room的核心所在，那裡是The Sample Room系列酒款的誕生地。這個沉浸式房間令你彷如置身於蘇格蘭的格蘭利釀酒廠，讓客人通過虛擬旅遊體驗到這個地方和200年的精湛工藝。隨著每道菜的呈現，The Sample Room系列酒款也將一一揭曉。此外，品牌大使亦會向大家詳細介紹每種威士忌和每道菜的口味特點。

這次料理亮點有 – The Glenlivet 25 年單一麥芽威士忌搭配慢煮鮟康魚肝配出汁，魚肝入口即融，威士忌的血橙味縈繞不去。此外，18 年威士忌的太妃糖味與汁燒鰻魚搭配時被提升到另一個層次，鰻魚的油脂與威士忌融為一體，甜香味徘徊舌尖。至於The Glenlivet 21 年單一麥芽威士忌，其果香最能體現在炙燒鯛魚壽司配紫菜醬中。始終勇於嘗試和創新，加入 The Glenlivet 21 年單一麥芽威士忌後，炙燒明太子茶漬飯的鮮味度進一步提升。

用餐體驗不僅於此 - 在甜點環節更將引入聲音威士忌品鑑體驗，客人需戴上眼罩，在品嚐其中一種The Sample Room系列與朱古力的同時，聽著兩種不同類型的音樂。透過聲音的力量，令你的口中出現兩種不同的感覺，絕對神奇。

更重要的是，在原創性方面，The Glenlivet 肩負起支持本地藝術界的責任，這次活動的店面設計與香港塗鴉作家、平面設計師和街頭藝術團隊 PARENTS PARENTS 的成員JAMS 合作。 JAMS運用不同的塗鴉技巧，如傳統的 Tagging 簽名文化及 Bumble Throw-up 及 噴漆 Dripping效果來營造出Cyber Punk的氛圍。

The Sample Room 系列OMAKASE+酒款搭配

每位客人將享用一杯TGL 18、21 及 25年威士忌（每杯30毫升）。

日期：7月28日至8月12日期間逢週五及週六

地點：天后Wako Sake Labo

費用：1,980 元。

電話查詢：64060770

*每位客人將獲贈由徽章公司 Perks Production 製作的 The Glenlivet 18/21/25 年徽章。