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文:MenClub jimjimmay  圖:MenClub
POSTED ON 01 Jun 2015

終於唔係聽到M記又靜靜地加價嘅消息,而係餐廳決定要將室內設計嚟一轉大翻新,由亞洲區開始,包括亞太、中東及非洲區分店等等都要打造新形象,認真到連行動代號都有埋,叫「McMakeover」。

今次翻新行動,應該同餐廳飲食方向改革有密切關係,皆因M記經常遭人批評其所售賣嘅食物唔健康,與junk food無異,若果再唔改變策略,跟大隊走健康飲食路線,遲早分店愈執愈多,有數據顯示,M記單就2015上半年,全球已經關閉了350間分店(全球共有32,500間分店),若不加快改革進度,生意額度再難有增長。

管理層當然意識到問題重要性,翻新計劃刻不容緩,亦已經靜悄悄地由亞洲區開始,佈局將以現時極受追捧嘅北歐風牽頭,走簡約風格路線,做到三大原則――乾淨、簡單、自然!用料方面,70年代被視為乾淨衛生象徵嘅模壓塑料座椅及玻璃纖維餐桌將會換走,以天然木料製作、具家居感的設計取代。



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