打開報紙，「雨傘革命」佔去大部份篇幅，其餘新聞都要「靠邊站」，其實，最近有宗新聞被人忽略、卻挺重要——繼人造蛋後，香港首富李嘉誠再投資人造牛肉，明顯睇好人造食物的前景，這為投資者帶來一個重要訊息。

李嘉誠私人持有的維港投資(Horizons Ventures)，上周四(9日)在上海舉行「科技夾子」活動，展示其投資的七項高端技術，其中兩項都是人造牛肉。

Horizons Ventures由李嘉誠的「紅顏知己」周凱旋親自打髀，而過去的投資戰績都相當彪炳，包括大家熟悉的Facebook、Skype、被蘋果收購了的人工智能助理Siri等，可說「無寶不落」。李超人近年明顯睇好人造食物科技前景，繼今年初斥資2,300萬美元投資植物蛋開發商Hampton Creek後，早前再投資兩間人造食物公司，包括以植物牛肉開發商Impossible Food、以及細胞培植牛肉開發商Modern Meadow。而Impossible的植物牛肉預計明年在美國發售，將來大規模打入中國等亞洲國家，以解決糧食不足問題。

貴為世界首富，李嘉誠何以重視雞蛋、牛肉這些尋常食物呢？從周凱旋在記者會一席話，可見玄機：李嘉誠首次接觸Impossible的植物牛肉項目，即時想起兩條成本線圖走勢，一條反映未來食品價格會不斷上升，另外一條是食物科技的成本走勢，即使現時仍然很高，但未來會不斷降低，兩條線最終會交匯。

要明白人造食物的機遇，先要知道，世界現存的糧食危機正不斷加劇：根據聯合國糧食及農物組織(UNFAO)指出，全球生產的糧食足以餵飽所有人，但分配不均，在有5億人癡肥的同時，竟然有8.42億人長期捱餓、每8個人有1個長期營養不良。根據聯合國預期，全球人口2050年將增至90億、糧食需求大增60%，但可耕作土地不斷減少，原因來自全球暖化加劇，導致河道乾旱和海水上漲，損害農地。1970年至2000年間，全球65%耕地已告耗損，預計至2050年將再消失一半。糧食危機帶來的飢餓人口恐怕會不斷上升。

在耕地迅速流失下，李嘉誠預計的食品價格持續攀升危機，指日可待。據Impossible Food創辦人Patrick Brown表示，原來，生產一塊畜養牛肉漢堡，要消耗一個人3年多的食水，以及汽車行走23公里的碳排放。

見李超人出手，大家當然要趁手。有樣學樣，投資人造食物科技。我們當然沒有李超人的銀彈，但亦可少少地投資國際糧食商品期貨。現時港人都可在證券行等投資國際糧食商品期貨。購買連李嘉誠預言價值會一直上升的農產品，包括小麥、玉米、大豆等等。根據美國芝加哥期貨交易所(CBOT)顯示，儘管第三季期貨價格出現回吐，截至本周一(13日)，小麥期貨徘徊5美元，十年間升近70%；玉米方面，本周一報逾3.4美元水平，十年間升近80%。可見糧食商品期貨的投資價值十分高；大豆方面，本周一報9.5美元水平，十年間升逾倍。

誠哥出手，必無失手。既然李嘉誠都看好食物行業前景，當然要學下啦。

作者簡介

楊浩然

曾在傳媒廣告行業打滾十數載，經歷高低起伏，現自立門戶Stonesoup Communication，轉戰新媒體市場公關推廣製作，時亦撰稿月旦點評政經。

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