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「#tokyosecret#味之藝術#specialthemes#icecream#greentea#cottoncandy#dessert# sweet#hkfoodie#foodstagram#yummy#相機食先#eat#food#igfood......」 呢個世代Facebook同Instagram大行其道，為咗呃Like，大家除咗放自拍相、野生捕捉相、反人體工學相等等，要幾搏有幾搏。不過當中最簡單快捷去吸引大家的，始終都係食物相。That's why一個二個都相機食先，肚仔第二。 要成功得到眾人嘅Like，普遍菜式已經唔夠砌，一定要搵衝擊視覺效果的食物。所以近年香港的雪糕店都紛紛轉型，唔同你玩新口味，大玩藝術性。但藝術呢家嘢，好多人都識條鐵而已，結果玩一、兩個星期，已經收得皮。 尖沙咀最近又有一間以甜品藝術打響旗號的日式雪糕店Tokyo Secret，一開波，網上瘋傳是常識吧？但試業半個月，人氣依舊不減，似乎都有啲料到。 | |
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| 唔少人對Tokyo Secret呢個名都大感興趣，究竟呢間雪糕店，諗住大爆乜嘢東京秘密呢？唔通日本雪糕界有咩黑材料？！乖，唔好亂諗嘢，其實原因好單純，店主非常欣賞日本師傅對品質效果一絲不苟的追求，以及用心鑽研每個細節的態度，希望可以承傳呢種偉大精神，於是將呢種奧義帶來香港，畀大家感受製作者的用心執著。 | |
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事實上，兼具色香味的食物，就形同藝術品，除了食用，亦可以欣賞。Tkyo Secret的雪糕就同你講藝術這回事，製作出6款主題特效雪糕，將大自然的元素融入食物當中，並用革新的表達手法刺激視覺。 3款主題特效雪糕包括︰ 楓之火焰 冬之富士山 森之樹林 另外仲有日式阿芙佳朵。有別於傳統食法，將咖啡淋上雪糕；Tokyo Secret改成淋特色醬汁。例如3.7 北海道牛乳雪糕配沖繩紫薯 / 白松露古士 / 提拉米蘇；京都小山園抹茶雪糕配蜂蜜玫瑰拿鐵 / 小山園玄米煎茶 / 十勝紅豆栗子。 雖然餐牌上亦有熱飲提供，不過試業期間未有供應，想試的話，就要畀啲耐性等下喇。 | |
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楓之火焰（試業價$42） 秘傳米芝連總廚秘方，用法國紅桑子汁配意大利榛子雪糕，再加入少許海鹽，有濃濃榛子香之餘仲唔會太甜。食嘅時候將約60度的紅桑子汁淋落放有乾冰的雪糕杯，即時聽到「滋滋」響，紅桑子汁仲會好似沸騰咁起泡冒煙，十足火山爆發咁。 | |
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冬之富士山（試業價$38） 用雪山做主題，以白色的3.7北海道牛乳雪糕，配上法國藍莓醬，造出冰雪的夢幻感覺。牛乳雪糕底下放有乾冰，而雪糕面嘅棉花糖則經液態氮處理過，咬落脆脆地，配上香滑富奶香的雪糕，口感非常豐富。最重要係咩呀？影相勁靚囉！ | |
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森之樹林（試業價$38） 森之樹林以大大個綠色棉花糖做裝飾，靚就靚，不過如果你覺得睇慣咗綿花糖，不如直入正題，講佢嘅抹茶雪糕。抹茶雪糕選用有300年歷史的京都老牌子——丸久小山園，比一般抹茶品種更濃更甘香。仲有特濃同清香兩款口味揀，各有優點。雪糕底下則有香軟的年輪蛋糕，則添柔軟口感，確係唔錯。 | |
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| Tokyo Secret 味之藝術 地址︰尖沙咀加連威老道52號C地下 |